여태까지는 무조건 value="" 에 값을 넣어서 설정해왔는데
알고 보니 name="XXX" 변수명이 Action에서 사용되고 있으면 자동설정된다.

<s:select name="parentCategoryId" list="parentCategoryList" listKey="key" listValue="value" headerKey="" headerValue="선택" onchange="setCategoryListComboByParentCategory();"></s:select>

이 jsp를 결과로 하는 액션클래스에서 parentCategoryId를 멤버변수로 get/set 함수를 갖고 있으면, 액션클래스에서 parentCategoryId에 설정한 값이 위의 태그의 기본값으로 설정된다.

<s:select name="contentInfo.categoryId" list="categoryList" listKey="value" listValue="label" headerKey="" headerValue="선택" onchange="setExtMetaByCategoryId();"></s:select>

마찬가지. 단 contentInfo 클래스의 categoryId 멤버변수값